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高蛋白、高脂肪类人参食品中人参皂昔的检测方法研究

更新时间:2019-12-17

【摘要】目的通过对比不同前处理方法提取出人参食品中人参皂苷Rgl.Re.Rbl的含量,建立一种操作 性强,准确检测高蛋白、高脂肪类人参食品中人参皂苷的含量的方法。方法采用乙醇提取-大孔树 脂法与传统药典法进行对比,并对样品中人参皂苷Rgl、Re、Rbl含量及加样回收率进行测定。结 果乙醇提取-大孔树脂法提取出皂苷含量约是药典法的3倍,且加样回收率可达到85%以上。结 论上述方法可操作性强、稳定性好,适用于高蛋白.高脂肪人参食品中人参皂苷的检验。

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